برش زدن گوشت می‌تواند بخش مهمی از تهیه غذا باشد. کار با گوشت خام می‌تواند چالش‌هایی را به ویژه در سطح بهداشت ایجاد کند.

انتخاب تخته گوشت مناسب بسیار مهم است، چرا که هم می‌تواند آشپزی را لذت بخش تر کند و هم در عدم انتقال باکتری‌های گوشت خام به غذا و دستان شما موثر باشد.

انتخاب اول آشپزهای حرفه‌ای تخته گوشت چوبی است. زیرا روی تخته گوشت حرکت تیغه‌های چاقو راحت تر است و باعث مراقب از چاقو می‌شود.

چوب  قدیمی ترین ماده‌ای است که تخته‌های گوشت از آن ساخته شده‌اند و هنوز هم  محبوب‌ترین مدل تخته گوشت است.

بیشتر سرآشپزها تخته‌های چوبی را ترجیح می‌دهند. تخته‌های گوشت چوبی چاقوهای شما را تیز نگه می‌دارند و اثر ضد میکروبی طبیعی دارند.

آن‌ها همچنین زیبایی شناختی دارند، به این معنی که می‌توانند به عنوان تخته‌های سرو نیز مورد استفاده قرار بگیرند. یک تخته گوشت چوبی که به خوبی از آن مراقبت شده است مادام العمر دوام خواهد داشت.

از لحاظ بهداشتی و سلامت هر آشپزخانه باید حداقل دو عدد تخته گوشت داشته باشد. یکی برای تکه کردن گوشت‌های خام  و دیگری برای خرد کردن میوه‌ها و سبزیجات.

تخته گوشت Bless دارای دو سایز می باشد که برای گوشت و سبزیجات مناسب می باشد.

جنس این تخته گوشت از چوب رابروود می باشد.